sobota, 16 grudnia 2017

Pierniczki, które zawsze wychodzą!


Tradycją naszego domu jest wspólne pieczenie pierników. Od lat stosujemy ten sam przepis, którym chciałabym się z wami dziś podzielić. Pierniczki można zrobić na ostatnią chwilę, są miękkie i wyjątkowo pyszne! 
Nasze już są gotowe :)


Składniki:


  • 550 g mąki pszennej + do podsypywania
  • 300 g płynnego miodu 
  • 100 g cukru pudru
  • 120-140 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 40 g przyprawy do piernika 


Przygotowanie:


  1. Rozpuścić masło i odstawić do ostudzenia.
  2. Wymieszać wszystkie składniki.
  3. Wyrobić aż do uzyskania jednolitej masy. Gdy ciasto będzie zbyt klejące, podsypuj mąką.
  4. Wałkować na grubość ok 3-5mm (im grubsze pierniczki, tym będą miększe) 
  5. Wykrojone kształty przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Piec ok 8-10 minut w zależności od grubości (najlepiej sprawdzić pierwszą partię - ciasto powinno być lekko zarumienione)
  7. Po ostygnięciu dekorujemy wedle uznania :)

Obejrzyjcie filmik z przygotowania pierników. My robiliśmy z dwóch porcji.





Rady:


  • Ciasto można wyrobić dzień wcześniej i wstawić na noc do lodówki. 
  • Pierniczki można przygotować w formie ozdoby na choinkę - dziurkę robimy patyczkiem lub słomką przed upieczeniem.
  • Jeśli ciasto przykleja się do wałka lub stolnicy, podsypuj cały czas mąką.
  • Pierniczki będą miększe i lepsze jeżeli użyjemy dobrego miodu ( z pasieki, nie ze sklepu) 

Dziewczynki ozdabiają pierniczki :)










Pierniczki gotowe do zjedzenia :)






SMACZNEGO!

18 komentarzy:

  1. Śliczne! Miałam zamiar też zrobić, ale w końcu zrezygnowałam, jako że Ryś nie je jeszcze miodu, a w każdym przepisie na pierniczki tenże występuje. Zrobię za rok😊

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :* Ale wiesz, właśnie tym bardziej powinnaś zrobić w tym roku, bo w przyszłym dojdzie jeszcze jeden chętny na zjedzenie więc dla Was może zabraknąć ;) U nas pierwsze robienie pierników z niemowlakiem wyglądało tak, że położyliśmy małą wieczorem do łóżeczka i zdążyliśmy tylko wyrobić ciasto, bo po 2h obudziła się i za nic w świecie nie chciała spać. Pierniczki powstały więc przy maluchu siedzącym w bujaczku :))
      pzdr

      Usuń
  2. U mnie właśnie trwa produkcja... Ale tym razem nawet nie mam szans na to by dopchać się do stołu. Baby zawłaszczyły kuchnię.

    Pozdr
    M

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super! Koniecznie wrzuć fotki :) Aż tak zostałeś zdominowany? U mnie też babiniec, ale mniejszy to trochę łatwiej, a poza tym to mąż wyrabia i wałkuje ciasto, więc jest mile widziany przy stole :))

      Usuń
    2. @izzy
      Przez kuchnię prócz moich dziewczyn przewaliły się dwie ciotki ;)

      Na osłodę podrzuciły mi do towarzystwa 7letniego chłopca.

      Babiniec obaj znosimy po męsku. ;)

      Usuń
    3. Wiesz, to jak były u Was ciotki, to faktycznie lepiej zejść tylu kobietom z drogi ;)
      A co robili w tym czasie mężczyźni? (tzn mężczyzna i jego wierny kompan :))

      Usuń
  3. W tym roku nie robię pierniczków, brakuje mi mocy przerobowych. Wczoraj za to do północy piekłam ciasteczka. To u mnie taka mała tradycja, zawsze robię dla całej rodziny.

    Natomiast Wasze pierniczki są cudowne, w ogóle uwielbiam, jak wrzucasz efekty wspólnej pracy z dziewczynkami!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U Ciebie ciasteczka, u nas pierniczki, wydaje mi się, że fajne są takie tradycje. W sumie to my ją stworzyliśmy, u mnie w domu nie robiło się pierników, tylko takie kruche przez maszynkę (ale wtedy to chyba w co drugim domu takie się robiło ;)

      Dziękuję, cieszę się, że nasze "wyroby" Ci się podobają :* Cóż mogę powiedzieć, klejące rączki zmusiły nas do wyczyszczenia foteli, porządnie blatów w kuchni oraz podłogi. Ale dziewczyny miały dużo radości przy zdobieniu. Jak wyszły ciasteczka? :*

      Usuń
    2. Wyszły super, łącznie chyba 7 blach, z czego tylko jedna się trochę za bardzo przypiekła (ale na szczęście nie na tyle, żeby coś się przypaliło). Robiłam zwykłe, z sezamem, z makiem, z kokosem i z kakaem. Dzisiaj popakowałam w takie ozdobne słoiczki (z Pepco, ale nie mów nikomu ;) )i czekają na obdarowanie najbliższych.

      Usuń
    3. Nie powiem nikomu. ććććć. Wie tylko cały Internet, ale co tam, może zainteresowani nie czytają mojego bloga :P
      My też będziemy robić takie prezenciki w słoiczkach, ciekawe co z tego wyjdzie, bo uwielbiam takie rzeczy <3 (tzn dawać, nie robić ) Zostaw dla mnie kilka ciasteczek :*

      Usuń
  4. Oj dziewczyny, zachęciłyście mnie, chyba jednak coś upiekę w tygodniu, bo lubię 😊 i piec, i jeść 😉

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No koniecznie! Zwłaszcza jeśli lubisz piec ( o jedzeniu nie wspomnę ;) Jeszcze dużo czasu!

      Usuń
  5. Praca wre... Piękne pierniczki. Mam nadzieję, że i my w końcu upieczemy. Już nawet znalazłam przepis na bezmleczne :) Chociaż się zastanawiam czy będzie tragedia, jak w moim sprawdzonym (podobnym do Waszego) zamienię masło na olej. Hmmm... Może się przekonam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bezmleczne? W moim przepisie nie ma mleka :)) A olej hmm, możesz wypróbować, w końcu masło i tak się rozpuszcza, więc może się okazać, że nie ma problemu. Boisz się o laktozę? Może w takiej ilości nie będzie to szkodliwe. Koniecznie napisz jak sobie poradziłaś!
      Pozdrowionka!

      Usuń
  6. Jakie cudne! :D
    Uwielbiam takie rodzinne zajęcia, już widzę oczami wyobraźni Boba za jakieś dwa lata robiącego ze mną takie rzeczy :D
    Pozachwycam się Waszymi, ale swoje kupię - ojjj pieczenie to mi ostatnio nie wychodzi :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :* Też nie mogłam się doczekać kiedy dziewczynki będą z nami robić takie rzeczy, choć powiem szczerze, że moje wyobrażenie a rzeczywistość to zupełnie dwie różne rzeczy ;) W moich marzeniach nie było ciasta rozsypanego pod stołem, klejących rączek od lukru wycierających się w co popadnie, ani nie było wyjadania pierników zaraz po ich ozdobieniu hahaha. Ale i tak jest super, żeby nie było, że narzekam ;)

      Usuń
  7. Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Wysyłam jednego na próbę ----->

      Usuń